营养又美味的黑谷物面包

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在食物越来越精细的时代，适当来点粗粮，对身体健康大有好处；黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。黑米中含有膳食纤维较多、钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险；

面包的用料

面团： 新良黑米面包粉 300g
新良酵母 4g 易小焙细砂糖 30g
盐 3g 奶粉 12g
牛奶 200g 淡奶油 20g
烫种 20g 黄油 35g
馅料： 核桃仁 100g
黑芝麻粉 100g 淀粉 40g
水 10g 酥油 45g
易小焙糖霜 20g

面包的做法

营养又美味的黑谷物面包的做法图解1

步骤1

准备原料；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解2

步骤2

将面团里面的原料全部倒入面包机里面，揉成扩展阶段；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解3

步骤3

面团开始一发，发到原体积的2倍大；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解4

步骤4

排气，平均分成3份，松弛15分钟左右；（盖上保鲜膜，放置干皮）
营养又美味的黑谷物面包的做法图解5

步骤5

准备制作馅料，黑米粉和淀粉、易小焙糖霜放到一起；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解6

步骤6

剩下的馅料放到一块，搅拌均匀即可；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解7

步骤7

松弛好的面团擀开成牛舌状；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解8

步骤8

将擀开的面团翻过来，放入适量的馅料；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解9

步骤9

从上至下卷起来；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解10

步骤10

放入烤盘，准备发酵，发酵为原体积的2倍大；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解11

步骤11

发酵完成以后表面装饰；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解12

步骤12

可以借助手边各种刀叉作为道具；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热到上火170℃，下火200℃，烘焙20分钟左右；
营养又美味的黑谷物面包的做法图解14

步骤14

芝麻粉加上黑米面包粉，满满的营养哦~~~

面包的烹饪技巧

1.根据自家烤箱适当调整温度和时间； 2.面团发酵、松弛的时候，覆盖保鲜膜避免表面干皮；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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