卡通奶黄包

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燕子的洋
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家有小妞一枚 喜爱各种可爱的卡通人物 最早在茶餐厅吃到的猪猪包 觉得造型很有趣 于是～我回来后就各种脑洞大开 带着她一起做包子 她说这个比捏橡皮泥好多了 又能吃又能玩 麻麻们可以考虑纳入亲子互动游戏哦～而且自己做的奶黄馅儿不像饭店里的那么甜和油 比例都是可以自己调节的 小朋友尽量不要吃太甜 所以可以试试看哦

奶黄包的用料

中筋面粉 300g 酵母粉 2g
细砂糖 25g 温水 150g（含酵母水）
奶黄馅儿 低筋面粉 50g
细砂糖 50g 黄油 50g
牛奶 70g 鸡蛋 2个
竹炭粉/红曲粉 适量

奶黄包的做法

卡通奶黄包的做法图解1

步骤1

中筋面粉加入细砂糖用筷子拌匀 酵母提前用10g温水醒10分钟
卡通奶黄包的做法图解2

步骤2

酵母水倒入之前的面粉搅拌 再慢慢加入温水搅拌成絮状
卡通奶黄包的做法图解3

步骤3

面团揉搓至表面光滑 揉圆
卡通奶黄包的做法图解4

步骤4

封上保鲜膜一发至2倍大 拉开内部成蜂窝状
卡通奶黄包的做法图解5

步骤5

奶黄馅儿制作： 黄油融化成液体冷却 鸡蛋/牛奶/细砂糖搅拌均匀 加入冷却后的黄油继续拌匀 再加入低筋面粉拌至无颗粒 冷水上火蒸 每隔一会儿用筷子搅拌一下 如图状态出锅放凉备用
卡通奶黄包的做法图解6

步骤6

一发后的面团加少量面粉揉至光滑 分成若干份
卡通奶黄包的做法图解7

步骤7

这里我们以屹耳-eeyore为例 取一个面团加入竹炭粉调至理想的颜色 擀成圆形奶黄馅儿揉成圆形包入收口 然后整形 做成自己想要的样子
卡通奶黄包的做法图解8

步骤8

白色面团包裹在灰色面团外
卡通奶黄包的做法图解9

步骤9

白色面团加入竹炭粉调色 做成五官 毛发
卡通奶黄包的做法图解10

步骤10

2个耳朵不要忘记哦
卡通奶黄包的做法图解11

步骤11

还有一条漂亮的小尾巴
卡通奶黄包的做法图解12

步骤12

全部整形后上蒸锅 温水二发25分钟左右
卡通奶黄包的做法图解13

步骤13

背面来一张
卡通奶黄包的做法图解14

步骤14

二发结束后大火蒸15分钟 闷5分钟再出锅 蒸的时候要防止锅盖水滴在面团上 那样蒸完的包子上就会有凹陷
卡通奶黄包的做法图解15

步骤15

皮杰-piglet
卡通奶黄包的做法图解16

步骤16

剩下一点做了朵花花
卡通奶黄包的做法图解17

步骤17

看～这样做出来的包子很松软可口哦

奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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