蒜薹丁炒鸡蛋

2.2万 浏览 89 收藏
收藏
只会做饭的老范
只会做饭的老范
＋ 关注

每个用料都是用厨房秤称的，可根据自己的习惯适当增减~

蒜薹丁炒鸡蛋的用料

蒜薹 320g 鸡蛋 220g
盐 4g 生抽 5g
蚝油 7g 鸡精 1g

蒜薹丁炒鸡蛋的做法

蒜薹丁炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

蒜薹洗净，切掉头尾不能吃的；
蒜薹丁炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

把蒜薹切成1-1.5厘米的丁；
蒜薹丁炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋三个磕进碗里，加1g盐；(今天很幸运，三个鸡蛋有两个是双黄蛋๑◝ᴗ◜๑)
蒜薹丁炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

把鸡蛋打散备用；
蒜薹丁炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里放适量油烧热，然后放入蒜薹丁；
蒜薹丁炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

大火翻炒1分钟，加盐3g、生抽5g调为中火；
蒜薹丁炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

将盐和生抽翻炒均匀后继续炒半分钟，加蚝油7g；
蒜薹丁炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

将蚝油炒匀后调成大火，加入鸡蛋液；
蒜薹丁炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

稍等片刻开始搅拌，至蛋液凝固到图中状态关中火；
蒜薹丁炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

待鸡蛋炒熟，临出锅前加鸡精1g；
蒜薹丁炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

加入鸡精炒匀后，出锅；

蒜薹丁炒鸡蛋的烹饪技巧

1、我买的鸡蛋稍微大一些，一般一个鸡蛋在60g左右； 2、喜欢吃辣的可以放些辣椒，我一般吃这个菜都是吃不辣的； 3、鸡精可放可不放，根据自己习惯；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-03

©本菜谱的做法由 只会做饭的老范 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

蒜薹丁炒鸡蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜薹丁炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜薹丁炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蒜薹丁炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活