蜂蜜脆皮小蛋糕

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小时候就很喜欢吃蜂蜜小蛋糕，松软的口感，外皮上的渣渣都不舍得丢掉，现在为了让孩子吃的放心，我开始自己研究，这个小蛋糕用的食材很简单，家里都有，刚做烘焙的新手也很容易成功！

蜂蜜蛋糕的用料

低筋面粉 110克 鸡蛋 3个
玉米油 20克 细砂糖 50克
蜂蜜 20克 白芝麻（黑芝麻） 适量
牛奶 20克

蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好原材料，模具刷油备用
蜂蜜脆皮小蛋糕的做法图解2

步骤2

蜂蜜、牛奶、玉米油混合备用
蜂蜜脆皮小蛋糕的做法图解3

步骤3

全蛋液加砂糖打发，如果是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋需要放至常温（全蛋在40度左右最容易打发）或者打发的时候容器下面垫一个热水盆也可以.
蜂蜜脆皮小蛋糕的做法图解4

步骤4

打发至蛋液浓稠发白，拿起打蛋机蛋液不容易滴落、滴落后不会快速消失为止
蜂蜜脆皮小蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋粉（可以用家用面粉加入淀粉混合自己做成低筋粉）筛入打好的全蛋糊中，轻轻搅拌均匀.
蜂蜜脆皮小蛋糕的做法图解6

步骤6

牛奶、蜂蜜和玉米油加入少量低筋粉混合均匀糊状，加入上一步搅拌好的全蛋面糊中（倒入的时候沿着容器边缘轻轻倒入）
蜂蜜脆皮小蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后用勺子或者是把蛋糊倒入裱花袋，挤到模具上（七八分满就行）做这一步之前把烤箱先预热
蜂蜜脆皮小蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱一百八十度预热十分钟，送入烤箱，一百七十度烤15—18分钟（最后几分钟建议在旁边看着火候）

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-03

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 甜 下午茶

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