好吃的西红柿炒鸡蛋

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蓝色夏季

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西红柿含丰富的维生素C和维生素A，具有生津止渴、健胃消食的功效。小孩子不爱吃饭的时候可以做这个菜，酸甜开胃，和富含蛋白质、钙质的鸡蛋搭配营养更全面！

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿两个	鸡蛋三个
盐一小勺	白糖一小勺
香菜适量	大蒜适量
番茄酱适量	味极鲜适量
花生油适量

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤1

准备好主要食材，调味品就不拍照了啊

步骤2

西红柿去皮、切小块，大蒜切末备用.

步骤3

鸡蛋磕到碗里，加入少量食盐、凉水，打散备用

步骤4

鸡蛋炒熟，炒鸡蛋的时候多放点食用油，不要炒时间太久，嫩一点孩子比较喜欢吃

步骤5

炒锅烧热，蒜末爆香

步骤6

切好的西红柿下锅，炒至浓稠，放盐、糖、番茄酱，味极鲜

步骤7

把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒

步骤8

盛盘，撒上香菜、喜欢吃芝麻油的可以淋上少许香油.

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

因为西红柿略有酸味，所以我们选择加入少量白糖和番茄酱中和，鸡蛋打散的时候，多打一会，别忘了加水，也可以加入一小勺淀粉，会让鸡蛋很滑嫩，炒西红柿的时候选择中大火快炒，放入炒熟的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了，炒久了就会出很多汤汁，变成西红柿汤啦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-03

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分类：川菜炒私房菜下酒菜午餐

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