猪油渣葱油饼

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我家三个孩子都不爱吃肥肉，每次买肉肉的时候，我都会特意把肥肉取下来，炼猪油，剩下的猪油渣给它剁碎，拿去做猪油渣葱油饼特别的香，宝贝们也挺爱吃的。

葱油饼的用料

面粉 500克 温水 适量
盐 少许 猪油渣 200克
葱花 适量 椒盐 适量
孜然粉 适量 猪油 适量
油 适量

葱油饼的做法

猪油渣葱油饼的做法图解1

步骤1

这就是我用肥肉炼的猪油渣，很香的哦！
猪油渣葱油饼的做法图解2

步骤2

把猪油渣放在案板上剁成末儿。
猪油渣葱油饼的做法图解3

步骤3

面粉加适量的温水，少许的盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面15分钟！葱洗净切成葱花，剁好的猪油渣装在碗里备用。
猪油渣葱油饼的做法图解4

步骤4

案板上撒少许面粉，面团用擀面杖擀成薄片。用手均匀地涂抹一层自制椒盐。用铲子把猪油均匀的涂抹在面片上。均匀的撒上孜然粉，猪油渣末儿，葱花。
猪油渣葱油饼的做法图解5

步骤5

从一头慢慢的卷起来！把卷好的面团两边捏紧，把面团旋转拧成麻花一样！
猪油渣葱油饼的做法图解6

步骤6

从面团的一头慢慢的像蜗牛一样卷起来！卷到尾部的时候留一点压倒面饼下面！用手掌轻轻按压一下！再用擀仗擀成薄饼状！
猪油渣葱油饼的做法图解7

步骤7

电饼铛预热后，倒入少许油。把擀好的饼放进去。
猪油渣葱油饼的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄色即可！（中途记得翻面哦！）
猪油渣葱油饼的做法图解9

步骤9

成品图
猪油渣葱油饼的做法图解10

步骤10

成品图
猪油渣葱油饼的做法图解11

步骤11

成品图

葱油饼的烹饪技巧

面团要软硬适中，揉好的面团要醒发15分钟左右再去擀开。中餐讲究的适量，不像烘焙要精确到克，根据自己的食材，调料适量的取用即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面食 饼 香 一家三口

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