乳酪蛋糕

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小小小猫儿
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乳酪蛋糕的用料

鸡蛋 4个 奶油奶酪 250g
低筋面粉 25g 牛奶 100g
黄油 60g 糖 60g
玉米淀粉 30g

乳酪蛋糕的做法

乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

乳酪 牛奶 喝水融化 加入黄油 融化
乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

加蛋黄搅拌均匀
乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉 低粉 搅拌均匀
乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛 （更加细腻）
乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加砂糖 打发
乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

打到鸡尾状。（提起有一个小尖，不脱落）
乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

先加三分一蛋白 拌匀 再加入剩余的蛋白拌匀即可
乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

混好的蛋糕糊倒入模具中（模具下面铺油纸 四周抹黄油 为了好脱模）烤盘加水 150度 烤60-70分钟

乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 小小小猫儿 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 烤 蛋糕 下午茶

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