多谷物红糖干果面包

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天气越来越冷了，这款面包里面使用的有红糖、啤酒和满满的杂粮多谷物面粉，想想都是幸福的，温暖的红糖,加上啤酒和杂粮的香气，想想就喜欢，赶快给你的餐桌上加点料吧！

多谷物红糖干果面包的用料

面团： 新良多谷物面包粉 180g
红糖 32g 酵母 2g
盐 2g 可可粉 5g
奶粉 5g 鸡蛋 1个
啤酒 15g 黄油 17g
水 65g 沙拉酱
蛋黄 1个 易小焙糖霜 15g
色拉油 适量 表面装饰
蔓越莓、核桃仁、提子干 适量

多谷物红糖干果面包的做法

多谷物红糖干果面包的做法图解1

步骤1

准备材料；
多谷物红糖干果面包的做法图解2

步骤2

将面团部分的原料搅拌到扩展阶段；
多谷物红糖干果面包的做法图解3

步骤3

发酵为原来的两倍大，（手指蘸面粉，戳洞，洞口不回缩，不塌陷即可）
多谷物红糖干果面包的做法图解4

步骤4

排气分成30g/个的面团，揉圆，覆盖保鲜膜静置松弛15-20分钟；
多谷物红糖干果面包的做法图解5

步骤5

面团擀至成牛舌状；
多谷物红糖干果面包的做法图解6

步骤6

翻过来横着放，底部按压扒一下，从上向下卷起；
多谷物红糖干果面包的做法图解7

步骤7

搓成粗细均匀的长条，放置备用；
多谷物红糖干果面包的做法图解8

步骤8

全部的面团成型以后，拿起第一个成型过的长条，再次搓一下，三个长条为一组，顶部手指捏一下；
多谷物红糖干果面包的做法图解9

步骤9

用编辫子的方法成型；
多谷物红糖干果面包的做法图解10

步骤10

最后稍微整理一下，放入烤盘上开始醒发；
多谷物红糖干果面包的做法图解11

步骤11

制作表面装饰的沙拉酱，蛋黄和砂糖搅拌至砂糖完全融化，边搅拌边加入色拉油，直至浓稠即可；
多谷物红糖干果面包的做法图解12

步骤12

发酵为原来体积的2倍大；
多谷物红糖干果面包的做法图解13

步骤13

表面刷一层全蛋液，撒上蔓越莓、提子干、核桃仁等，挤上沙拉酱；
多谷物红糖干果面包的做法图解14

步骤14

烤箱上下火中层180℃，15分钟左右即可；
多谷物红糖干果面包的做法图解15

步骤15

满满的啤酒和红糖的味道哦~~~

多谷物红糖干果面包的烹饪技巧

1.根据自家烤箱温度适当调整烘焙温度和时间； 2.蔓越莓和提子干提前使用红酒浸泡一下，味道更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 甜 烤 电器 烤箱

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