小时候的味道油炸小黄鱼

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天然的优质蛋白质，肉质鲜嫩，且不是饲料喂养大的，安心不少。平日常吃清蒸的，偶尔换换口味，做个饭店里才吃得到的。外皮酥脆，内里娇嫩鲜美！ 且这样做的小黄鱼腥味几乎没有。

油炸小黄鱼的用料

小黄鱼 6条 盐 2克
水 90-100克 面粉 50克
花生油 1000克 泡打粉 1克

油炸小黄鱼的做法

小时候的味道油炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼去掉内脏洗净晾干待用。
小时候的味道油炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

挑面糊是关键。盐、面粉、水、泡打粉一起调成糊状。具体看自己面粉的吸水性，面糊调制的薄一些，只要是能挂上一层在鱼身上即可。
小时候的味道油炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

油温不易太高，大约7成热即可下锅开始炸了。中小火慢慢炸熟出锅。趁热吃最是美味呢！
小时候的味道油炸小黄鱼的做法图解4

步骤4

可以沾点蕃茄酱，味道很美哦！
小时候的味道油炸小黄鱼的做法图解5

步骤5

肉质细腻鲜嫩，好吃的停不下来！

油炸小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 蘑菇阿姨 编写，未经授权不得转载

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