我的拿手 卤肉糜饭

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和卤肉饭有着同样的好味道！小朋友也能轻松嚼的卤肉糜饭！同样也是盖浇拌饭佳品！

卤肉糜饭的用料

粗绞肉糜 150g 香菇 60g
洋葱 120g 姜 些许
八角 些许(可以不放) 冰糖 10g
料酒 5g 盐 2g
鸡蛋 2个 青菜心 一颗

卤肉糜饭的做法

我的拿手 卤肉糜饭的做法图解1

步骤1

先来一张材料图片。
我的拿手 卤肉糜饭的做法图解2

步骤2

把肉糜加料酒、盐腌制1个小时！
我的拿手 卤肉糜饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮熟。（大火5分钟，水开后闷熟即可）
我的拿手 卤肉糜饭的做法图解4

步骤4

洋葱、香菇分别切丁。青菜洗净。
我的拿手 卤肉糜饭的做法图解5

步骤5

锅内加油，可以多加一些油！
我的拿手 卤肉糜饭的做法图解6

步骤6

把洋葱炸至金黄色。
我的拿手 卤肉糜饭的做法图解7

步骤7

捞出洋葱，锅内放入姜、八角炒香。
我的拿手 卤肉糜饭的做法图解8

步骤8

加入肉糜、香菇炒半熟后加入冰糖、酱油调味。
我的拿手 卤肉糜饭的做法图解9

步骤9

加入之前炸过的洋葱和鸡蛋，放入些许水。中小火煮至收汤上色。
我的拿手 卤肉糜饭的做法图解10

步骤10

最后把青菜给烫一下。
我的拿手 卤肉糜饭的做法图解11

步骤11

香喷喷的米饭加上色泽诱人卤肉糜，再添上一碗味增汤！我开动啦！

卤肉糜饭的烹饪技巧

炸洋葱是关键！不能炸焦了，否则会有苦味！肉糜建议买粗绞肉，吃起来更有感觉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 素喜食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 饭 主食 晚餐 咸 一人食

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