疗愈版西红柿鸡蛋青菜汤面

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水晶石Catherine
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当这一碗热呼呼的西红柿鸡蛋青菜汤面吃下肚后，一切不愉快仿佛都不是事儿了！

西红柿鸡蛋青菜汤面的用料

面条 一把 西红柿 一个
鸡蛋 两个 盐 少许
小葱 一棵 青菜 两小棵

西红柿鸡蛋青菜汤面的做法

疗愈版西红柿鸡蛋青菜汤面的做法图解1

步骤1

把食材洗干净准备好，西红柿切小块，小葱切小丁，第一个鸡蛋打碎放下碗里并且加盐。
疗愈版西红柿鸡蛋青菜汤面的做法图解2

步骤2

锅里放少油小火把鸡蛋炒微黄拿出备用，如果喜欢吃老一点的鸡蛋的话，开大火翻炒即可。
疗愈版西红柿鸡蛋青菜汤面的做法图解3

步骤3

锅里再添少许油，小火加热之后倒入葱和西红柿中火翻炒出汁，如果喜欢花椒的朋友也可以在这一步加入花椒颗粒几颗，会更有风味。之后倒入前一步炒好的鸡蛋，也可以倒入少许糖中和酸味。
疗愈版西红柿鸡蛋青菜汤面的做法图解4

步骤4

锅里添热水（量是喝多少汤就放多少水）煮开，然后把面直接放进去大火煮开，之后再加水煮三滚。因为里面已经有食材是熟的，所以很容易煮开，所以大火煮开之后开中火慢慢煮，期间可以把火关小火之后打入第二个鸡蛋变成荷包蛋！
疗愈版西红柿鸡蛋青菜汤面的做法图解5

步骤5

最后放入小青菜及比较多的盐，出锅前可以倒入少许醋，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋青菜汤面就制作完成了。

西红柿鸡蛋青菜汤面的烹饪技巧

煮面的时候要有耐心，多煮煮，期间加水即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 水晶石Catherine 编写，未经授权不得转载

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