10分钟搞定的猪油鸡蛋青菜汤面

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一把面条，几棵青菜，简简单单的一碗汤面，有了猪油和酱油的“加持”，味道提升得不是一星半点。再加一个煮鸡蛋，营养很全面。 寒冷冬日，这一碗简单快手的汤面暖胃暖身。
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猪油鸡蛋青菜汤面的用料

竹升面 1团 油菜芯 1把
煮鸡蛋 1-2个 猪油 1小勺
酱油 15克

猪油鸡蛋青菜汤面的做法

#冬季滋补花样吃法# 10分钟搞定的猪油鸡蛋青菜汤面的做法图解1

步骤1

材料准备好；青菜洗净，没有猪油可用香油代替
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步骤2

酱油和猪油入碗
#冬季滋补花样吃法# 10分钟搞定的猪油鸡蛋青菜汤面的做法图解3

步骤3

用沸水稀释，并将猪油融化；如果口重加盐，也在此步酌量添加
#冬季滋补花样吃法# 10分钟搞定的猪油鸡蛋青菜汤面的做法图解4

步骤4

面条入沸水中，先不要搅动，待面块自然散开
#冬季滋补花样吃法# 10分钟搞定的猪油鸡蛋青菜汤面的做法图解5

步骤5

用筷子轻轻拨动，面条全部变软即捞出入酱油汤中
#冬季滋补花样吃法# 10分钟搞定的猪油鸡蛋青菜汤面的做法图解6

步骤6

菜芯焯烫变色
#冬季滋补花样吃法# 10分钟搞定的猪油鸡蛋青菜汤面的做法图解7

步骤7

面条拌匀，加入青菜芯
#冬季滋补花样吃法# 10分钟搞定的猪油鸡蛋青菜汤面的做法图解8

步骤8

放上煮蛋，开吃吧
#冬季滋补花样吃法# 10分钟搞定的猪油鸡蛋青菜汤面的做法图解9

步骤9

香啊

猪油鸡蛋青菜汤面的烹饪技巧

1. 面条不限品种，不要煮得太过软烂，9成熟即可捞出，入碗后能进一步吸汤、软化、入味，吃到最后一口依然筋道； 2. 配菜不限这些，一年四季均可调整；煮蛋也可换成卤肉等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 山东

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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