蔓越莓红糖发糕

精品
15.0万 浏览 2554 收藏
收藏
lin悠然11
lin悠然11 lin悠然11
＋ 关注

这是一款无泡打粉的美颜的蔓越莓红糖发糕。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，蔓越莓干呢，保留了新鲜蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，不仅口感好，热量还很低，对女性朋友来说是很好的抗菌果干；红糖活血排毒祛淤，它补血暖宫的效果最好，一块发糕也能让人吃出容光焕发的精神来。

蔓越莓红糖发糕的用料

中筋面粉 200g 热水 100g
鸡蛋 1个 酵母 4g
蔓越莓干 40g

蔓越莓红糖发糕的做法

蔓越莓红糖发糕的做法图解1

步骤1

食材。酵母要选择耐高糖的。
蔓越莓红糖发糕的做法图解2

步骤2

红糖用热水溶化。
蔓越莓红糖发糕的做法图解3

步骤3

待温度降到手感温度，大约35度时，加入酵母搅拌匀后静置5分钟，让酵母活跃一下。
蔓越莓红糖发糕的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋，用打蛋器打至细泡。
蔓越莓红糖发糕的做法图解5

步骤5

加入面粉及切碎的三分之二蔓越莓干。
蔓越莓红糖发糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，至无颗粒。
蔓越莓红糖发糕的做法图解7

步骤7

6寸的法焙客蒸蛋糕模具内一圈薄薄的抹上油，底部铺上油纸。
蔓越莓红糖发糕的做法图解8

步骤8

将面糊倒入模具中，抹平。
蔓越莓红糖发糕的做法图解9

步骤9

放在温暖处发至九成满，上面撒上切碎的剩余的蔓越莓干。冷水上锅中，大火蒸，水沸上汽后再蒸25分钟左右，蒸好后，别开盖，等一分钟回气后再揭锅，蒸的过程中千万别打开锅盖。
蔓越莓红糖发糕的做法图解10

步骤10

成品
蔓越莓红糖发糕的做法图解11

步骤11

成品
蔓越莓红糖发糕的做法图解12

步骤12

成品
蔓越莓红糖发糕的做法图解13

步骤13

成品

蔓越莓红糖发糕的烹饪技巧

蒸好冷却后便可用手轻压边角脱模。 融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果会失效。 面糊不能太稀，不然蒸出来的发糕口感发粘。​​​​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载

蔓越莓红糖发糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越莓红糖发糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓红糖发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 蔓越莓红糖发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活