抹茶曲奇饼干

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每一块曲奇入口酥脆，抹茶的味道中蕴含着奶香。弱化了抹茶的苦味儿。繁忙的工作间歇，来一块曲奇，沁人心脾的抹茶与奶香，清爽提神。。 抹茶曲奇饼干是一道甜食，制作原料主要有抹茶粉、蛋液、低筋面粉

抹茶曲奇饼干的用料

黄油 120g 低筋面粉 130g
糖粉 30 全蛋液 1个
抹茶粉 6g

抹茶曲奇饼干的做法

抹茶曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油常温下自动软化
抹茶曲奇饼干的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，糖，搅拌均匀
抹茶曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入抹茶粉，喜欢颜色深一点就多加抹茶粉
抹茶曲奇饼干的做法图解4

步骤4

加入面粉搅拌均匀，不能搅拌太久，避免面粉起筋饼的花纹会不好看，挤的时候可以自己创意挤出很多不同形状，也算是一件很娱乐的事情
抹茶曲奇饼干的做法图解5

步骤5

烤箱温度调至下火100度上火12度烤20分钟，在把上火调至160度烤20分钟口感特别好，同时烤箱也要根据不同大小调至，开始如果就开大火会导致饼干膨胀变形就会变的没什么花纹，所以考的时候火候很重要，第一次烤如果心里没底可以边烤边看烤箱，根据饼的颜色控制温度

抹茶曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-09

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