麻薯软欧包

4.9万 浏览 367 收藏
收藏
手作美食by晴天
手作美食by晴天 手作美食by晴天
＋ 关注


大爱欧包，果然好好味 面包达人必须亲试，大爱

麻薯软欧包的用料

面包材料: 高筋面粉 500g
糖粉 30g 黄油 30g
酵母 8g 盐 2g
牛奶 220g 麻薯馅:
玉米淀粉 30g 糯米粉 125g
糖粉 35g 黄油 30g
牛奶 200g 坚果仁馅:
核桃 适量 杏仁 适量
腰果 适量 蔓越莓 适量
葡萄干 适量 肉松 适量

麻薯软欧包的做法

麻薯软欧包的做法图解1

步骤1

黄油隔水加热成液体，放凉待.。 取一盆倒少许牛奶， 加酵母倒入糖打出泡泡， 倒入面粉，盐，搅拌成絮状， 揉面团的同时分次入黄油 直至完全吸收，揉成光面团， 入烤箱发酵，发2倍大，大约1小时
麻薯软欧包的做法图解2

步骤2

发好的面团，取出排气， 分成200g左右几个面团， 醒发半小时。
麻薯软欧包的做法图解3

步骤3

取1份面团擀成牛舌状， 铺放上麻薯豆沙蔓越莓葡萄干以及坚果
麻薯软欧包的做法图解4

步骤4

卷成卷，两端并封闭收口， 筛面粉于表面，用刀轻划表面（如图） 这样是让烤出来会很好看。 放烤盘上，发酵至1.5 倍时入烤箱烤。
麻薯软欧包的做法图解5

步骤5

成品出炉。 180度上下火，中层，20分钟。 吃不完也不用担心， 放保鲜袋密封， 室温3-5 天也还软软的
麻薯软欧包的做法图解6

步骤6

面包控的最爱
麻薯软欧包的做法图解7

步骤7

不喜甜就豆沙少一些肉松多一些
麻薯软欧包的做法图解8

步骤8

醒发至1.5 倍，醒发中。
麻薯软欧包的做法图解9

步骤9

烤好出炉，成品如图
麻薯软欧包的做法图解10

步骤10

外硬内软，室温放3-5也不变硬， 食用时微热一下，口感很好

麻薯软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

麻薯软欧包的其他做法更多

麻薯软欧包的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻薯软欧包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻薯软欧包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 麻薯软欧包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活