番茄炖牛肉

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番茄炖牛肉是我最爱吃吃一道菜，昨天中午做的，老妈和老公赞不绝口，都说好吃，我就更有动力了。

番茄炖牛肉的用料

牛肉 250克 番茄 3个
姜 两片 蒜 两瓣
白糖 3克 盐 10克
玉米油 20克 老抽 5克
生抽 8g 花椒 2g

番茄炖牛肉的做法

番茄炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切成2厘米的小块，入冷水锅里焯水
番茄炖牛肉的做法图解2

步骤2

撇掉浮末，肉汤留着，牛肉块捞出
番茄炖牛肉的做法图解3

步骤3

姜切成片，大蒜拍碎去皮，洗净花椒
番茄炖牛肉的做法图解4

步骤4

热锅倒入玉米油，倒入步骤3的材料爆香
番茄炖牛肉的做法图解5

步骤5

加入牛肉块中火翻炒
番茄炖牛肉的做法图解6

步骤6

加入老抽和生抽上色调味，关火
番茄炖牛肉的做法图解7

步骤7

番茄切十字刀口，加入开水的另一个锅中煮5分钟
番茄炖牛肉的做法图解8

步骤8

加入肉汤，开大火煮开
番茄炖牛肉的做法图解9

步骤9

番茄切成2厘米的小块，热锅加入玉米油，再加入番茄块翻炒，直至炒出番茄汁
番茄炖牛肉的做法图解10

步骤10

番茄倒入牛肉里，大火再煮开，转小火闷煮汁牛肉熟烂
番茄炖牛肉的做法图解11

步骤11

闷煮时加入盐和糖
番茄炖牛肉的做法图解12

步骤12

最后汤汁浓稠时关火出锅
番茄炖牛肉的做法图解13

步骤13

成品图
番茄炖牛肉的做法图解14

步骤14

成品图

番茄炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 唯美1030@ 编写，未经授权不得转载

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