白萝卜虾糕

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食谱名：白萝卜虾糕 参考月龄：10个月以上 今天给大家带来一道非常简单、营养又好吃的虾糕，口感特别软嫩易咀嚼，我还特意加入了有着”冬天小人参“的白萝卜，润肺去燥的同时味道满分！营养满分！

白萝卜虾糕的用料

白萝卜 100克 中筋面粉 10克
净虾仁 100克

白萝卜虾糕的做法

白萝卜虾糕的做法图解1

步骤1

准备食材：白萝卜100克，中筋面粉10克，鲜虾（净虾仁100克）
白萝卜虾糕的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后倒入白萝卜，焯水2分钟。 »建议妈妈们将白萝卜焯水两次，白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，反复焯水可以减少辛辣味。
白萝卜虾糕的做法图解3

步骤3

焯水后，将白萝卜捞出，沥干水分。
白萝卜虾糕的做法图解4

步骤4

鲜虾去头尾，再去壳。 »鲜虾去壳后，去虾线更方便哈！
白萝卜虾糕的做法图解5

步骤5

去壳后，用刀将虾仁开背。 »这里妈妈们要注意安全哦~
白萝卜虾糕的做法图解6

步骤6

虾仁开背后，用牙签将虾仁背部及腹部的虾线去除。 »妈妈们注意哦~腹部的虾线也要去掉哦！
白萝卜虾糕的做法图解7

步骤7

虾仁处理好后，放入生姜水中，浸泡10分钟。 »生姜水的制作方法：生姜切片，用开水冲泡，冷却后使用。
白萝卜虾糕的做法图解8

步骤8

辅食机内依次倒入鲜虾仁、白萝卜块，搅打均匀。
白萝卜虾糕的做法图解9

步骤9

将中筋面粉倒入搅打好的虾泥中。
白萝卜虾糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
白萝卜虾糕的做法图解11

步骤11

模具底部铺上硅油纸，倒入虾泥，抹平表面。 »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
白萝卜虾糕的做法图解12

步骤12

放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子，大火蒸15分钟。 »这里是冷水上锅哦~ »盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型。
白萝卜虾糕的做法图解13

步骤13

倒扣冷却脱模。
白萝卜虾糕的做法图解14

步骤14

脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
白萝卜虾糕的做法图解15

步骤15

粉嫩粉嫩的虾糕，宝宝超爱，一手一个，吃进去又是满满的鲜虾味，一点也不腥，让人吃了一块还想吃第二块呢！

白萝卜虾糕的烹饪技巧

●吃不完的虾糕可以冷冻保存，三天内吃完，虾糕特别鲜美，妈妈们可以煮粥煮面的时候放一点提鲜。 ●这道辅食，妈妈们也可以加个鸡蛋，不放面粉，颜色会稍微偏黄一些，但营养更加丰富哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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