火龙果溶豆

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这次做了火龙果的溶豆，溶豆做的时候消不消泡跟奶粉有很大关系，我这次换了奶粉，略微有些消泡，但是丝毫不影响口感，大家有一段奶粉的尽量用一段，没有一段的用其它也可以，调整下浓度消泡就没有那么厉害了，我今天做了火龙果的，大家可以用任何喜欢的果蔬泥来代替。

火龙果溶豆的用料

火龙果泥 30克 玉米淀粉 12克
奶粉 14克 蛋清 2个
细砂糖 8克

火龙果溶豆的做法

火龙果溶豆的做法图解1

步骤1

火龙果用破壁机打成果泥，可以多打一些，取适量来用。
火龙果溶豆的做法图解2

步骤2

火龙果泥不用加水打，用搅拌机，料理棒打也都可以。
火龙果溶豆的做法图解3

步骤3

将火龙果泥，奶粉，淀粉混合均匀成泥。
火龙果溶豆的做法图解4

步骤4

蛋清中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬挺。
火龙果溶豆的做法图解5

步骤5

将火龙果泥倒入蛋清中。
火龙果溶豆的做法图解6

步骤6

用刮刀上下翻拌均匀。
火龙果溶豆的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，我用的八齿的裱花嘴。
火龙果溶豆的做法图解8

步骤8

将溶豆均匀的挤在烤盘上，烤箱提前预热。
火龙果溶豆的做法图解9

步骤9

上下火，中层，100度，50分钟。每台烤箱脾气不同，时间需微调一下，多观察状态。
火龙果溶豆的做法图解10

步骤10

烤好取出晾凉后装入密封容器防潮。
火龙果溶豆的做法图解11

步骤11

成品
火龙果溶豆的做法图解12

步骤12

成品
火龙果溶豆的做法图解13

步骤13

成品

火龙果溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

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分类： 零食 烘焙 甜 烤 电器

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