咖喱牛肉塞进窝窝头，我吃出了粗粮包最幸福的味道!

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窝窝头在早些年岁里，还是迫不得已的选择，然而现在却一下子大翻身变成粗粮界的香饽饽了。不过单吃窝窝头难免单调，搭配上咖喱牛肉，塞在刚蒸好的窝窝头里，一口咬下去汤汁浓郁香气四溢，松软的窝头包裹着咖喱牛肉的鲜香，偶尔咬到一两颗松子更是丰富了味蕾，香到不行~ 吃多了精米精肉，偶尔来一顿粗粮简直幸福满满~

咖喱牛肉窝头的用料

荞麦窝头 6个	牛里脊沫 210g
芹菜 50g	洋葱 30g
松子（熟） 20g	萝卜干10g 10g
咖喱粉 5g	香油 5g
糖 3g	料酒 5g
耗油 5g	酱油 3g
鸡精 2g

咖喱牛肉窝头的做法

步骤1

这里是我们所需要的食材

步骤2

荞麦窝头大火上锅蒸热

步骤3

萝卜干切成大小相当的小粒

步骤4

洋葱切粒

步骤5

芹菜切粒

步骤6

热锅放少许油，把牛肉沫放入锅内扁香，

步骤7

放入洋葱粒，炒至洋葱微微变色

步骤8

再放5g咖喱粉

步骤9

放入萝卜干炒匀

步骤10

加入5g料酒，去腥增香

步骤11

放入一碗清水至半没过食材

步骤12

再加入耗油5g

步骤13

老抽适量

步骤14

鸡精一茶匙（约2g），白糖一茶匙调味

步骤15

煮至入味后用适量水淀粉勾芡

步骤16

汤汁收紧后再加入芹菜粒、松子

步骤17

翻炒均匀后淋一点麻油即可出锅装盘

步骤18

把蒸好的荞麦窝头取出

步骤19

塞进满满的咖喱牛肉馅

步骤20

~香的一口气能吃仨！

咖喱牛肉窝头的烹饪技巧

多吃粗粮可以可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。我们买的是现成的荞麦窝头，直接上锅烝一下就可以啦，方便省事又快手~（会做馍的伙伴们可以直接用馍裹馅吃）牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。新鲜的牛里脊富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛里脊指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕;闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛里脊有异味甚至臭味，这是我们在挑选牛里脊的时候非常重要的一个依据了哦，可以让我们更好的挑选到优质的牛里脊来吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

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