香煎牛排套餐

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茉兰周周
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铁板牛排套餐，我们一家都很喜欢吃。在店里吃牛排的时候，特别羡慕店铺里的那个铁板，不过自己在家烧铁板，有点危险，很怕转移到餐桌的时候不小心烫伤，想想就放弃了。用平底锅煎牛排，等三个人的份都煎好，开吃的时候也冷差不多了。冬天吃更是冷的快。 可时常也会很想念牛排套餐的美味。 很想有什么能一锅子全搞定，还能一边吃一边做的多好。 终于如愿。这次用的是九阳玉京涮烤两用电火锅的煎锅，是不粘烤盘。可以放在餐桌上，一边煎一边吃，最为新鲜。而且牛排最好煎好立马取出来切小块大家一起分着吃，其他食材可以利用锅的余温慢慢吃。

香煎牛排的用料

原切牛排 150g 小土豆 200g
黄油 25g 洋葱 半个
鸡蛋 1-2个 西兰花 100g
黑胡椒 少许 盐 2g

香煎牛排的做法

香煎牛排套餐的做法图解1

步骤1

冷冻的原切牛排放入清水中解冻，大约15-20分钟即可。
香煎牛排套餐的做法图解2

步骤2

土豆洗干净，也可以去皮也可以不去。
香煎牛排套餐的做法图解3

步骤3

放在小锅里，放一勺盐，煮到八分熟。
香煎牛排套餐的做法图解4

步骤4

西兰花洗干净切块后，用开水烫五分钟，然后倒掉热水，冷水浸泡5分钟降温。这样西兰花颜色会比较漂亮，也很清脆爽口。
香煎牛排套餐的做法图解5

步骤5

切好洋葱待用
香煎牛排套餐的做法图解6

步骤6

准备好黄油、牛排、蔬菜和鸡蛋。后面动作一气呵成，没有时间去准备了，不然牛排煎久了就不好吃了。
香煎牛排套餐的做法图解7

步骤7

把电火锅的开关开到中大火，可以试试看温度，一开始不要开到最大，防止温度太高后面黄油很快就糊掉。
香煎牛排套餐的做法图解8

步骤8

放入黄油，黄油开始迅速融化。
香煎牛排套餐的做法图解9

步骤9

放入牛排，中大火开始煎。
香煎牛排套餐的做法图解10

步骤10

放入洋葱煎炒
香煎牛排套餐的做法图解11

步骤11

打一个或者两个鸡蛋。因为是不粘煎盘，所以不用担心粘底。
香煎牛排套餐的做法图解12

步骤12

牛排翻面，然后放入煮好的土豆
香煎牛排套餐的做法图解13

步骤13

最后放入西兰花
香煎牛排套餐的做法图解14

步骤14

最后撒上细盐和黑胡椒碎即可开吃。
香煎牛排套餐的做法图解15

步骤15

牛排煎好需要立马取出吃，不然锅内余温会收干牛排水份，牛排就不嫩了。而且再煎的时候牛排只能翻面一次，不要小火来回翻面煎，一定要中大火快速煎，这样牛排才好吃。
香煎牛排套餐的做法图解16

步骤16

喜欢酱料的可以最后放入酱料包一起煎，盐水煮过的土豆煎的焦黄焦黄的，非常的美味，西兰花最后放的，可以一直放在锅里热着吃。
香煎牛排套餐的做法图解17

步骤17

所以我想着，以后早餐也可以在餐桌上，一边煎蛋、培根、面包片还要芦笋什么的。配上另外一边机器预约好的豆浆。 丰盛的早餐就这样简单！

香煎牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 煎 二人世界 外国菜 锅具

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