清甜炖牛肉汤

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这是一道家里每一个人都爱不释口的汤！ 比起一般的牛肉清汤，这位汤品多了素菜的清甜，加上些许盐巴！层次更为丰富，实在是忍不住多喝一碗！ 做起来并不复杂的清甜牛肉汤绝对是平日餐桌不可缺少的汤品！

炖牛肉汤的用料

牛筋肉 300g 洋葱 1/2个
胡萝卜 1根 白萝卜 1/3根
白胡椒 少许 花椒 少许
大蒜 2、3瓣 生姜 少许
土豆 1、2个 料酒 少许

炖牛肉汤的做法

清甜炖牛肉汤的做法图解1

步骤1

这次我选了家里人特别喜欢的牛筋肉。切成小块！
清甜炖牛肉汤的做法图解2

步骤2

冷水下锅，水烧开后倒掉，清洗一下。再放水。
清甜炖牛肉汤的做法图解3

步骤3

把配菜准备好。
清甜炖牛肉汤的做法图解4

步骤4

把所有的配菜切块！
清甜炖牛肉汤的做法图解5

步骤5

倒入料酒，把所有食材和配料加入锅中大火煮沸，转小火炖到牛肉乱烂即可！如果有压力锅或者焖烧锅可以省去不少时间！
清甜炖牛肉汤的做法图解6

步骤6

撒上少许盐，开动啦。

炖牛肉汤的烹饪技巧

牛筋肉可以替换成喜欢的任何牛肉。 白萝卜建议用根部，这个部位的甜度会高一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 素喜食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 煮 午餐 香 一家三口

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