烩菜粉耳豆腐丸

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【3-145】 这是一个二次加工粉胡丸 长相一般味道赞的故事……说起来，真是好久没用到"赞"这个充满古早味儿的形容字了 ----- 2018.11.14

豆腐丸的用料

素丸子 十一个 卷心菜 六层
木耳 七朵 粉条 一小把
葱 一截 姜 两片
生抽 一咕嘟 白糖 少许
盐 少许 胡椒粉 少许
油 少许 香油 几滴

豆腐丸的做法

烩菜粉耳豆腐丸的做法图解1

步骤1

粉条木耳提前扔水里泡好(还请各位礼貌性配合演出下，多谢)
烩菜粉耳豆腐丸的做法图解2

步骤2

锅烧热少加油，随便切上点儿葱姜，扒拉香了扔卷心菜，提前收拾干净撕成自己喜欢的大小顺手把梗去掉那种
烩菜粉耳豆腐丸的做法图解3

步骤3

认认真真把卷心菜扒拉变色扒拉软，扔收拾成自己喜欢的长短/大小的粉条木耳
烩菜粉耳豆腐丸的做法图解4

步骤4

整锅搅和匀，瞅着粉条基本软掉了根据个人口味加糖盐生抽
烩菜粉耳豆腐丸的做法图解5

步骤5

咔咔扒拉匀，加基本跟菜齐平的水或者高汤，根据个人喜好加胡椒粉，大火煮开了蘸点汁尝尝，根据个人口味补糖补盐补生抽
烩菜粉耳豆腐丸的做法图解6

步骤6

没啥问题了扔十号菜谱【炸蛋粉胡豆腐丸】的库存丸子，提前从冷冻挪出来化好冻那种
烩菜粉耳豆腐丸的做法图解7

步骤7

稍微咕嘟个三五分钟，中途时不时晃晃锅或者温柔的搅和两下
烩菜粉耳豆腐丸的做法图解8

步骤8

确认菜熟丸热透了根据个人喜好淋几滴香油，关火盛到盘子里
烩菜粉耳豆腐丸的做法图解9

步骤9

近距离感受两眼隔着层纱帘倔强闪光的粉菜丸，直接把粉当饭吃或者看心情配主食
烩菜粉耳豆腐丸的做法图解10

步骤10

来，张嘴~
烩菜粉耳豆腐丸的做法图解11

步骤11

丸子软香粉条滑糯木耳脆弹，卷心菜甜甜的，担心自己吃不饱的胖又或许可以考虑多搁点儿粉条？
烩菜粉耳豆腐丸的做法图解12

步骤12

走了哟，明天见~

豆腐丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

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