鲫鱼炖萝卜豆腐汤

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天气渐凉想着给家里人换个口味，由于鲫鱼刺多，不受家里人欢迎，于是炖汤喝，把营养都浓入汤汁，也利于吸收嘛！冬季进补，鲫鱼汤益气健脾，清热解毒，利尿消肿，下乳通络等功效，听起来是不是不错呢！

鲫鱼炖萝卜豆腐汤的用料

鲫鱼 一条约250g 萝卜 半个500g
豆腐 6块 肉糜 250g
姜丝 少许 香菜 少许
食用油 少许 食用盐 适量
热开水 适量 料酒 适量

鲫鱼炖萝卜豆腐汤的做法

鲫鱼炖萝卜豆腐汤的做法图解1

步骤1

将鲫鱼洗净淘干净腹中的杂物，去鳞，沥干水
鲫鱼炖萝卜豆腐汤的做法图解2

步骤2

萝卜切片，豆腐一切四，备用
鲫鱼炖萝卜豆腐汤的做法图解3

步骤3

肉糜加淀粉拌匀，备用
鲫鱼炖萝卜豆腐汤的做法图解4

步骤4

香菜洗净备用
鲫鱼炖萝卜豆腐汤的做法图解5

步骤5

架锅煎鱼，煎至两面焦黄
鲫鱼炖萝卜豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入料酒
鲫鱼炖萝卜豆腐汤的做法图解7

步骤7

加开水，汤水的量取决于用餐人数多少，加入萝卜和豆腐，盐，记住这里盐的量要稍微多点哈，不然会影响口感！大火烧开中火炖煮约20分钟
鲫鱼炖萝卜豆腐汤的做法图解8

步骤8

肉糜揉成团，放入锅里，继续炖煮20分钟，加入香菜，适量胡椒粉就可以享用了
鲫鱼炖萝卜豆腐汤的做法图解9

步骤9

还不错吧！喜欢汤汁浓郁的还可以多炖一下

鲫鱼炖萝卜豆腐汤的烹饪技巧

冬季还可以架上酒精炉，边吃边炖，滋味更好，当然，配菜可以随自己口味搭配，炖煮时不能用小火，要用中火保持汤水翻滚才能形成浓郁的白汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

©本菜谱的做法由 美食123000 编写，未经授权不得转载

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