黑芝麻蛋糕卷：

精品
33.8万 浏览 5484 收藏
收藏
yn高小疯
yn高小疯 yn高小疯
＋ 关注

宝宝不喜欢吃黑芝麻，但他们喜欢吃蛋糕卷，我就把黑芝麻加入奶油和蛋糕胚里，这回不怕他们挑食了！

黑芝麻蛋糕卷的用料

黑芝麻酱 30克 水 20克
鸡蛋 4个 玉米油 38克
低筋面粉 40克 细砂糖 35克
柠檬汁 2滴 夹馅：
淡奶油 200克 细砂糖 20克
黑芝麻或黑芝麻酱 10克

黑芝麻蛋糕卷的做法

黑芝麻蛋糕卷：的做法图解1

步骤1

1.把黑芝麻酱加入水放入料理盒中搅打成糊，再和玉米油搅拌均匀。
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解2

步骤2

2.加入蛋黄搅拌均匀。
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解3

步骤3

3.低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解4

步骤4

4.蛋白加入柠檬汁，分3次加入细砂糖，打到湿性发泡。
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解5

步骤5

5.蛋白分3次和蛋黄糊混合翻拌均匀。
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解6

步骤6

6.烤盘提前铺好油布，面糊倒入模具中，用刮板抹平。
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解7

步骤7

7.烤箱提前预热，中层上下火170度烤28分钟。
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解8

步骤8

8.烤好的蛋糕胚倒扣在油纸上，冷却到手温。
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解9

步骤9

9.淡奶油打到7分发，加入10克黑芝麻或黑芝麻酱。
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解10

步骤10

10.把奶油抹在蛋糕胚上，我是反卷的，所以奶油是抹在正面的。
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解11

步骤11

11.用擀面棍扶着油纸卷起，冷藏一夜。
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解12

步骤12

成品
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解13

步骤13

成品
黑芝麻蛋糕卷：的做法图解14

步骤14

成品

黑芝麻蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

黑芝麻蛋糕卷的其他做法更多

黑芝麻蛋糕卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

黑芝麻蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑芝麻蛋糕卷：

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 黑芝麻蛋糕卷：的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活