豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上 1碗面粉、1块的豆腐，我还添加了海苔碎和芝麻，富含矿物质碘、钙、铁、镁等营养成分，具有促进宝宝身体的发育的作用。 绝对好吃过外面卖的那些不健康的零食！吃腻了甜饼干的娃娃们，还可以用它来换换口味哦~”

豆腐海苔脆饼的用料

低筋面粉 90克 豆腐 85克
玉米油 15克 芝麻 5克
海苔丝 2克 鲜菇粉 1克

豆腐海苔脆饼的做法

豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋面粉90克、豆腐85克、玉米油15克、芝麻5克、海苔丝2克、鲜菇粉1克 操作时间：20分钟 难度分析：初级
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

海苔丝用剪刀剪成碎末。
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

豆腐碾碎，碾的越细腻越好。 这里建议选用水分不太多的老豆腐来做。最好不选择嫩豆腐，水分太多了。
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

加入玉米油、海苔碎、芝麻、鲜菇粉。 不用玉米油，其他油也是可以的。但是建议最好用淡味的植物油，比如菜籽油、橄榄油。如果用核桃油或者花生油这种可能会有一点味道影响成品哦！ 如果没有鲜菇粉，12个月以上宝宝可以加点盐调味儿。
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

所有材料，充分的拌匀。
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉，每种面粉吸水性不一样，揉的时候觉得干或者湿，可以选择加水或加面粉来调节。
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

揉成面团，最后能较好成团，但也不会很粘手就ok啦~
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

擀成薄饼，这步比较靠力气，一定要擀的特别特别薄才好吃！ 擀的时候特别要注意面皮中间，中间比较厚，一定要用擀面杖使劲擀开。越薄越好，越薄越脆，只要你能切完后拿起来就可以了。
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

用刀切成自己想要的大小，尽量均匀就可以。也可以用娃喜欢的饼干模具，压出自己想要的各种形状。
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

不粘锅底部刷上薄薄的一层油，开小火，放入锅中。 千万不能火大，否则表面特别容易变得黑黑的。
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

先小火煎一面，大概煎1-2分钟，然后可以用刮刀试一下，底部基本变硬，就可以翻面了。
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

翻面后继续煎1分钟，然后再来回翻几次面小火慢慢煎，最后煎至两面都金黄金黄哒就可以啦！
豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

考虑到姐妹们的工具不同，所以君君特意做了两个版本。烤箱版：送入预热好的烤箱中层，上下火160度，15-20分钟。

豆腐海苔脆饼的烹饪技巧

君君小提示： 1.这里建议选用水分不太多的老豆腐来做。最好不选择嫩豆腐，水分太多了。 2.千万不能火大，否则表面特别容易变得黑黑的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

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分类： 伊可新

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