枣泥蛋饼

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枣泥蛋饼的用料

枣泥 100克 鸡蛋 1个
面粉 180克 盐 适量
玉米油 适量 水 300克

枣泥蛋饼的做法

步骤1

鸡蛋打散，面粉过筛。鸡蛋、面粉、枣泥、水倒入不锈钢盆，加盐适量（0.5克），油适量，混合匀。因枣泥比较甜，所以没有额外加糖。如果偏爱甜的，可以再适量加入红糖。
枣泥蛋饼的做法图解2

步骤2

平底锅中倒入少量玉米油（2调羹），不用等油热，小火，直接将前一步混合匀的一部分面糊倒入平底锅摊薄，适当薄一点，口感会更好些。
枣泥蛋饼的做法图解3

步骤3

面饼下面变金黄色后，翻面继续煎至两面都金黄即可。
枣泥蛋饼的做法图解4

步骤4

趁热吃，喷香甜软，实际面饼煎到后期就香味四溢了。

枣泥蛋饼的烹饪技巧

枣泥的方子：红枣去核粉碎，100克，红糖50克，水400克。不锈钢锅中中小火边熬边搅拌，防粘底。待锅底没有水，枣泥还有些湿就成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 美味爆表 编写，未经授权不得转载

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