红烩泥肠盖饭

红烩泥肠盖饭

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营养师蓝冰滢
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如果有一天，家里只剩下肠，但是又不想下楼去买菜，怎么办？也许你会说，前一天回家的时候把菜买好啊，这种情况根本不存在。 但是，这周，蓝蓝就遇到了这样的问题。家里只剩下泥肠了，但是实在不想下楼买菜，完全不想出门，太冷了太冷了。但是又饿，怎么办？ 于是我灵光一闪，做了红烩泥肠盖饭，香脆入味的泥肠配上香糯的米饭，一个人一大盘完全没有商量！

盖饭的用料

米饭 一碗 泥肠 10根
橄榄油 适量 番茄酱 适量
黑胡椒 适量 清水 适量
盐 适量 蒜末 5g
青椒块 20g 洋葱丝 15g

盖饭的做法

红烩泥肠盖饭的做法图解1

步骤1

泥肠一端切十字花刀备用
红烩泥肠盖饭的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入橄榄油，放入泥肠，煎至金黄十字花刀处开口，盛出备用
红烩泥肠盖饭的做法图解3

步骤3

锅中留底油，放入洋葱丝和蒜末爆香，加入番茄酱和清水，翻炒均匀后煮至水开
红烩泥肠盖饭的做法图解4

步骤4

倒入泥肠，青椒块，放入黑胡椒碎和盐，翻炒均匀后炖煮至泥肠入味即可

盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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