五色鸡丁

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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。野生菌给我们提供大量的营养，增强我们抵抗各种疾病的能力。经常食用野生菌能很好地协调人体对其他食物的营养吸收。这两者结合在一起，加上杂菜，味道鲜美、营养丰富、颜色漂亮，是饭桌上一道亮丽的风景哦！

五色鸡丁的用料

鸡胸肉 200克 野生菌干 8克
杂菜（豌豆、玉米、胡萝卜） 一把 食用油 适量
盐 适量

五色鸡丁的做法

五色鸡丁的做法图解1

步骤1

野生菌干用清水泡发半小时到一小时
五色鸡丁的做法图解2

步骤2

泡发野生菌干的时候，鸡胸肉切丁，撒上玉米淀粉抓一下，这样炒出来的鸡胸肉更嫩
五色鸡丁的做法图解3

步骤3

泡发好的野生菌干切丁待用
五色鸡丁的做法图解4

步骤4

集合了！准备下锅！
五色鸡丁的做法图解5

步骤5

炒锅加热后放适量食用油，鸡丁炒至发白盛出待用
五色鸡丁的做法图解6

步骤6

杂菜下锅翻炒，因为是冷冻过的，水分比较大，无需另外加油
五色鸡丁的做法图解7

步骤7

将鸡丁倒入锅内一起翻炒，加适量盐
五色鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入野生菌丁，一起翻炒，出锅！美味健康又漂亮的五色鸡丁做好了！

五色鸡丁的烹饪技巧

杂菜都是很容易熟的，野生菌干是高温烘烤过的，也是熟的，所以无需翻炒过多，反而流失了营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-18

©本菜谱的做法由 诗风的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 午餐 家常菜

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