蒜苗炒腊肉

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快手菜一枚，十五分钟搞定，为繁忙的生活节约时间。超简单又下饭的蒜苗炒腊肉。

蒜苗炒腊肉的用料

烟熏腊猪肉 150克 蒜苗 150克
大蒜瓣 3瓣 生姜 5片
大葱 50克 盐 1/5茶匙
糖 1茶匙 耗油 2茶匙
生抽 1茶匙 酱油 1茶匙
剁椒酱 2茶匙

蒜苗炒腊肉的做法

蒜苗炒腊肉的做法图解1

步骤1

蒜苗切3厘米左右的段
蒜苗炒腊肉的做法图解2

步骤2

大葱切滚刀。姜切片。大蒜瓣切末
蒜苗炒腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉切0.5厘米左右厚的片
蒜苗炒腊肉的做法图解4

步骤4

大火热油两分钟，下入腊肉煎香至两面变色
蒜苗炒腊肉的做法图解5

步骤5

下入大葱，生姜，大蒜末。翻炒两分钟，待大蒜末和大葱稍微有点焦香。
蒜苗炒腊肉的做法图解6

步骤6

下入蒜苗翻炒一分钟。
蒜苗炒腊肉的做法图解7

步骤7

加入耗油，生抽，酱油，盐，糖，剁椒。继续翻炒两分钟至食材全部上色。
蒜苗炒腊肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘。蒜苗炒腊肉就完成啦！

蒜苗炒腊肉的烹饪技巧

1.不要加太多盐，因为腊肉本身有足够盐味释放。 2.全程可以保持大火烹饪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 大猫Mi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜 晚餐

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