淡奶油红茶曲奇

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之前做甜品开了一盒淡奶油，还剩下不少，想着要做点什么呢？偶尔发现一款不用鸡蛋的淡奶油曲奇，试了一下，不但好挤而且还酥到掉渣，简直是曲奇中的战斗机，如果刚好你不喜欢加鸡蛋的曲奇，也可以试试这款哦！我还加入了茶包里面的红茶末，增加茶香味，让曲奇吃起来不那么腻。

红茶曲奇的用料

无盐黄油 50克 低筋面粉 75克
玉米淀粉 25克 红茶末 2克
淡奶油 50克 砂糖/糖粉 30克
盐 一小撮

红茶曲奇的做法

淡奶油红茶曲奇的做法图解1

步骤1

黄油提前室温软化，至可以按出指印。
淡奶油红茶曲奇的做法图解2

步骤2

黄油加入所有糖和盐。
淡奶油红茶曲奇的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器拌至糖全部消失，融入黄油中。
淡奶油红茶曲奇的做法图解4

步骤4

然后少量多次加入淡奶油（室温），搅拌均匀。
淡奶油红茶曲奇的做法图解5

步骤5

记得盆边的也要拌进来。
淡奶油红茶曲奇的做法图解6

步骤6

加入过筛的面粉、淀粉还有红茶末。
淡奶油红茶曲奇的做法图解7

步骤7

拌匀到无干粉即可。
淡奶油红茶曲奇的做法图解8

步骤8

裱花袋套上花嘴，面糊装进裱花袋。
淡奶油红茶曲奇的做法图解9

步骤9

在烤盘上挤出形状和大小都均一曲奇。
淡奶油红茶曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱180预热完后，放入曲奇烤15-20分钟左右即可。
淡奶油红茶曲奇的做法图解11

步骤11

成品图
淡奶油红茶曲奇的做法图解12

步骤12

成品图
淡奶油红茶曲奇的做法图解13

步骤13

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红茶曲奇的烹饪技巧

1.黄油一定要软化到位，不然会影响曲奇的口感。 2.淡奶油最好是室温的，不然可能会水油分离拌不均匀。 3.这款曲奇配方不一定做成裱花曲奇，切片的也是可以的。 4.我是套了两个裱花袋来挤的，因为一次性裱花袋太薄怕会破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载

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