芝士焗土豆泥

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土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。而且，土豆吃法多样，不局限于中式或者西式烹饪，今天这个土豆泥，是在飒蜜老师的土豆泥方法基础上做了点改变

芝士焗土豆泥的用料

土豆 200g	黄油 20克
黑胡椒 2g	盐 2g
马苏里拉芝士 30g

芝士焗土豆泥的做法

步骤1

土豆去皮，切片

步骤2

冷水入蒸锅，大火蒸10分钟

步骤3

黄油提前拿出来软化

步骤4

准备好芝士片，我用的芝士是布列塔尼马苏里拉芝士

步骤5

土豆蒸好夹出来

步骤6

放入黄油

步骤7

放入黑胡椒和盐

步骤8

用压土豆泥的神器不停的挤压，没有的话，用擀面杖也行

步骤9

压制过程

步骤10

一直压到土豆泥很细腻，黄油，黑胡椒，盐已经均匀了，就可以了

步骤11

土豆泥盛出来放到焗碗里，整理平整

步骤12

上面盖好芝士片

步骤13

烤箱预热200°，烤15分钟左右即可出炉，这个温度可以根据自己的烤箱脾气来设定

步骤14

出炉了！

步骤15

是不是很有食欲！！！！

芝士焗土豆泥的烹饪技巧

1.芝士如果是冷冻状态的话，一定要室温软化好了在使用 2.土豆可以蒸也可以煮熟，我觉得切片蒸的话更快捷，所以通常都是蒸的 3.土豆泥中还可以加入胡萝卜和培根块等等，可以在将想加进来的材料提前炒熟，在土豆泥压好之后搅拌均匀然后入焗碗中即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

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