茄汁虾仁豆腐·辅食

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小王子不太喜欢吃豆腐，今天给他做一道茄汁豆腐，放入几个大虾提味。豆腐的营养价值丰富，富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸。能够强健骨骼，补血补钙，能促进宝宝骨骼和牙齿的发育，还能益智健身，但不宜多吃哦。

茄汁虾仁豆腐·辅食的用料

番茄 1个 大虾 3只
白豆腐 1小块 葱花 适量

茄汁虾仁豆腐·辅食的做法

茄汁虾仁豆腐·辅食的做法图解1

步骤1

1.准备好食材，大虾先从冰箱里拿出来解冻。
茄汁虾仁豆腐·辅食的做法图解2

步骤2

2.大虾除去虾线(虾肠)，去头剥壳，洗净后放入一些淀粉抓一下。
茄汁虾仁豆腐·辅食的做法图解3

步骤3

3.番茄洗净后切片，豆腐切片。
茄汁虾仁豆腐·辅食的做法图解4

步骤4

4.平底锅放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄。
茄汁虾仁豆腐·辅食的做法图解5

步骤5

5.盘子铺吸油纸，放入豆腐洗去多余油脂。
茄汁虾仁豆腐·辅食的做法图解6

步骤6

6.锅中倒油，放入葱花炝锅，倒入番茄炒至出蓉。
茄汁虾仁豆腐·辅食的做法图解7

步骤7

7.接着倒入虾仁，炒至虾仁变色。
茄汁虾仁豆腐·辅食的做法图解8

步骤8

8.接着倒入少许淀粉水，放入煎好的豆腐。
茄汁虾仁豆腐·辅食的做法图解9

步骤9

9.大火至豆腐收汁儿，撒入少许葱花出锅。
茄汁虾仁豆腐·辅食的做法图解10

步骤10

10.炒好的豆腐色香味俱全，小王子超级爱吃的。

茄汁虾仁豆腐·辅食的烹饪技巧

a.如果不喜欢豆腐的腥味，可以提前先在锅中焯一下，但时间不能太长。 b.这个菜选用的豆腐比较偏向于北豆腐，嫩豆腐比较容易散，不太容易成型。 c.有关手指食物，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 小王子记事簿 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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