茄汁虾仁

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咪咪酱的毛毛
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吃了很过瘾的一道菜

茄汁虾仁的用料

黑虎虾 200g 红薯粉或土豆粉 适量
鸡蛋 一个 蕃茄酱 三大大勺
白醋 两大勺 盐 适量
鸡精 适量 淀粉 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量

茄汁虾仁的做法

茄汁虾仁的做法图解1

步骤1

黑虎虾仁洗净控水放入料酒和胡椒粉，一丢丢盐腌渍一会
茄汁虾仁的做法图解2

步骤2

用的是朋友自己家里做的红薯粉，土豆粉应该也可。三大勺
茄汁虾仁的做法图解3

步骤3

加一个鸡蛋，一点点水，调成浆糊状
茄汁虾仁的做法图解4

步骤4

每块虾仁裹上
茄汁虾仁的做法图解5

步骤5

下锅炸好捞出备用
茄汁虾仁的做法图解6

步骤6

三大勺番茄酱
茄汁虾仁的做法图解7

步骤7

加入白醋两大勺，盐，鸡精适量，一勺糖，淀粉（不需要加水了，我加了水裹芡汁有点稀）
茄汁虾仁的做法图解8

步骤8

酱汁锅中炒一下再倒入虾仁
茄汁虾仁的做法图解9

步骤9

酸甜可口，就是比较油，偶尔罪过一下小朋友肯定爱吃的一道菜。
茄汁虾仁的做法图解10

步骤10

配了一杯自制酸梅汤解腻，完美

茄汁虾仁的烹饪技巧

酸甜可口，建议用黑虎虾，虾肉Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 咪咪酱的毛毛 编写，未经授权不得转载

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