日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你

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日式抹茶奶油球儿，这款是烘焙师用的纯日本的配方，成品一出来，办公室的小伙伴们简直疯了拿出来瞬间抢光啊喂~说说口感吧，作为第一个试吃者，除了入口即化之外，可以感受到咀嚼时酥粉儿在口中崩开的感觉.....

日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的用料

A： 黄油 120g
易小焙糖霜 60g 蛋黄 1个
新良丝绒蛋糕粉 150g 抹茶粉 10g
新良玉米淀粉 20g 表面装饰：
易小焙糖霜 25g 抹茶粉 3g

日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法

日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法图解1

步骤1

准备原料；
日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法图解2

步骤2

室温软化过的黄油放入搅拌盆；
日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法图解3

步骤3

加入糖霜，搅拌均匀，呈现絮状；
日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法图解4

步骤4

打一颗鸡蛋，取蛋黄，放入刚才的黄油混合物中；
日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法图解5

步骤5

搅拌均匀；
日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法图解6

步骤6

将丝绒蛋糕粉和玉米淀粉、抹茶粉过筛加入；
日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法图解7

步骤7

搅拌成团，至无干粉即可；
日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法图解8

步骤8

15克的面团揉成一个小球，烤箱预热150度，中层、烤制15分钟左右就可以了。注意不要把小球做太大，这样不容易烤熟哦~
日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法图解9

步骤9

将表面装饰部分一块过筛；
日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法图解10

步骤10

均匀筛在奶油球表面；
日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的做法图解11

步骤11

入口即化！

日式抹茶球儿丨一颗酥心打动你的烹饪技巧

1.结合自家烤箱适当调整烘焙的时间和温度； 2.黄油要充分打发，口感才会更酥脆！ 更多烘焙美食关注微信公众号“良润烘焙”每天给您推送优质食谱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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