爆炒花甲

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珂宝vjhy
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爆炒花甲的用料

花甲 800克 姜 1块
葱 1把 蒜 1/2头
郫县豆瓣酱 适量 料酒 2匙
生抽 2匙 小米椒 100g
老抽 一勺 花椒 20g

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲洗干净，用水泡着吐沙，水中放些盐
爆炒花甲的做法图解2

步骤2

小米椒切圈，姜切片
爆炒花甲的做法图解3

步骤3

蒜子切碎
爆炒花甲的做法图解4

步骤4

葱切段，备用
爆炒花甲的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放一勺豆瓣酱炒香
爆炒花甲的做法图解6

步骤6

加小米椒、姜、蒜和少许花椒
爆炒花甲的做法图解7

步骤7

放花甲翻炒，放少许料酒，拌匀，盖上锅盖焖一会，直到花甲全部开壳
爆炒花甲的做法图解8

步骤8

加一勺老抽，两勺生抽，少许盐，超炒一会后加葱段拌匀
爆炒花甲的做法图解9

步骤9

出锅

爆炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 珂宝vjhy 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 炒 一家三口 午餐

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