什锦杂蔬炒面

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这一碗面，筋道爽滑，根根分明，没有肉却比肉还香，大口吃，超满足。这一碗面，搭配一碗例汤就是一顿很好的早餐啦，做法简单，十分钟就能做好，早餐吃能量满满。

杂蔬炒面的用料

炸酱面 1袋	什锦杂蔬粒 1小碗
小葱 1颗	大蒜 3粒
色拉油 1勺	山核桃油 1小勺

杂蔬炒面的做法

步骤1

准备好所有的食材。炸酱面是用的方便包装的面饼，带有炸酱料包。什锦杂蔬用的是冷冻的青豆、玉米、胡萝卜粒。

步骤2

小葱清洗干净以后切成葱花，大蒜去皮以后切成蒜末。

步骤3

锅中放入适量清水，大火煮至沸腾，将面饼放入沸水中煮三分钟左右。

步骤4

煮好的面条捞出来，沥一下水分。面条不要煮得太过软烂，口感会变差。

步骤5

将面条放入碗中，倒入1小勺山核桃油或者橄榄油，都没有的话用芝麻油也是可以的，搅拌均匀，避免面条粘黏。

步骤6

锅中放入一勺色拉油，油热以后，放入蒜末，煸炒出香味。不喜欢蒜味的话，可以不放。

步骤7

将什锦杂蔬粒倒入锅中，翻炒一下，加入少许清水，将蔬菜粒焖煮至熟。

步骤8

取一个小碗，将炸酱料包挤入碗中，是很浓稠、很厚重的状态。

步骤9

往酱料中加入少许清水，用勺子搅拌均匀，将炸酱稀释一下。

步骤10

什锦杂蔬粒煮熟之后，将面条重新倒回到锅中。

步骤11

然后将稀释之后的炸酱酱汁倒入锅中。喜欢吃辣味的话，可以在这一步加入一些辣椒酱进去。

步骤12

用筷子将面条与酱汁混合搅拌均匀，让每一根面条都裹上酱汁，然后盛入碗中，撒上少许葱花，就可以开始享用啦。

步骤13

成品

步骤14

成品

杂蔬炒面的烹饪技巧

1.炸酱料包本身的咸味有一点重，并且带有微甜、微辣的口感，不需要再另外加调味料了。喜欢吃辣味的话，可以加入一些辣椒酱。 2.什锦蔬菜粒可以根据自家人的口味换成其它配菜。 3.炸酱料包是比较浓稠的，直接拌面条的话，不容易拌匀，可以加入少许清水稀释一下，再放入面条中，这样就能更好的与面条混合了。
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创建时间:2018-11-25

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分类：午餐晚餐炒面面主食

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