家庭简易版罗宋汤

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家里人都爱吃罗宋汤 有牛肉的香味和蔬菜的甜味 还有最关键的番茄的酸味 口感丰富 顿时会让人食欲大开 配米饭或是面包都可以 尤其深受小朋友的喜爱 只是家里糖尿病老爸伤不起 所以配方里没有糖 也没有黄油 比起印象中西餐的罗宋汤 没那么浓郁更为清淡

罗宋汤的用料

牛肘子 1000g 洋葱 1个
土豆 半个 胡萝卜 1个
西红柿 2个 葱姜 适量
盐 适量 番茄酱 半碗
黄酒 适量

罗宋汤的做法

家庭简易版罗宋汤的做法图解1

步骤1

牛肘子洗净放入冷水大火烧开
家庭简易版罗宋汤的做法图解2

步骤2

焯水去除血水和白沫 煮到肉变色 水倒掉 用冷水再冲洗一下
家庭简易版罗宋汤的做法图解3

步骤3

重新放水淹没牛肘子 放入葱姜和八角
家庭简易版罗宋汤的做法图解4

步骤4

加入少许黄酒 大火煮开后转小火慢炖
家庭简易版罗宋汤的做法图解5

步骤5

将土豆、胡萝卜、番茄和洋葱切丁备用
家庭简易版罗宋汤的做法图解6

步骤6

热锅加油
家庭简易版罗宋汤的做法图解7

步骤7

油热之后放入土豆翻炒
家庭简易版罗宋汤的做法图解8

步骤8

放入番茄、洋葱翻炒
家庭简易版罗宋汤的做法图解9

步骤9

放入胡萝卜翻炒
家庭简易版罗宋汤的做法图解10

步骤10

最后放入卷心菜翻炒 快熟时 加入少许盐和番茄酱炒匀
家庭简易版罗宋汤的做法图解11

步骤11

将牛肘子取出 切成片
家庭简易版罗宋汤的做法图解12

步骤12

将切好的牛肉片（一半）和蔬菜放入牛肉汤 煮3个小时 牛肉煮烂即可
家庭简易版罗宋汤的做法图解13

步骤13

牛肘子比较大 所以我分了一半加在了汤里 一半做了白切可以蘸料食用 一半只需要500g牛肉煮汤就可以了

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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