彩椒爆鸡块

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九_儿
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鸡、鸭是减肥人士日常肉食的主要来源，但是鸡鸭除了炖汤之外，我觉得就是爆炒最鲜香咯。 紧致的肉感加上辣椒那味道更是无以伦比。

彩椒爆鸡块的用料

鸡 青椒
红椒 洋葱
姜 蒜
料酒 红99火锅调料
桂皮 大料
老抽 干辣椒
白糖

彩椒爆鸡块的做法

彩椒爆鸡块的做法图解1

步骤1

鸡宰杀后洗净，切下头、爪及内脏。其余肉块切4-5公分大小。将鸡块清洗后出血水，控干水分。
彩椒爆鸡块的做法图解2

步骤2

彩椒洗净切块备用。
彩椒爆鸡块的做法图解3

步骤3

姜切片、蒜拍松。大料拍碎
彩椒爆鸡块的做法图解4

步骤4

锅冷油小火下桂皮、大料出香。接着放入姜、蒜、干辣椒、花椒、红99火锅调料小火炒香。
彩椒爆鸡块的做法图解5

步骤5

下鸡块爆炒，直至鸡肉发紧。加水淹至鸡肉，加料酒、生抽、糖焖煮10分钟。
彩椒爆鸡块的做法图解6

步骤6

最后下青红椒、洋葱翻炒收汁即可。

彩椒爆鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载

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