脆皮炸鸡

精品
15.8万 浏览 4533 收藏
收藏
方太幸福食光
方太幸福食光 方太幸福食光
＋ 关注

脆皮炸鸡的用料

带皮大鸡腿 500g 面粉 40g
淀粉 40g 蒜 1瓣
鸡蛋 1个 生姜 10g
食盐 2g 生抽 10ml
白砂糖 10g 孜然粉 3g
黑胡椒碎 3g 食用油 200ml

脆皮炸鸡的做法

脆皮炸鸡的做法图解1

步骤1

食材准备
脆皮炸鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净去骨；生姜切末，蒜瓣去皮切末；鸡蛋打入小碗搅拌制成全蛋液
脆皮炸鸡的做法图解3

步骤3

将其切大块
脆皮炸鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿肉中加入姜末、蒜末以及食盐、料酒、生抽、孜然粉搅拌腌制半小时
脆皮炸鸡的做法图解5

步骤5

淀粉中加入面粉，混合均匀
脆皮炸鸡的做法图解6

步骤6

鸡块在混合粉状物中裹一圈
脆皮炸鸡的做法图解7

步骤7

将其在全蛋液中裹一圈
脆皮炸鸡的做法图解8

步骤8

再回到混合粉状物中裹一圈，裹好放置备用
脆皮炸鸡的做法图解9

步骤9

方太电磁灶调至5段中火，锅中倒入食用油加热
脆皮炸鸡的做法图解10

步骤10

油温升至6成热，将鸡块放入慢炸
脆皮炸鸡的做法图解11

步骤11

鸡块定型时，慢慢搅动。鸡块表面呈淡黄色时，捞出
脆皮炸鸡的做法图解12

步骤12

方太电磁灶调至7段大火，油温升至8成热，倒入鸡块复炸。炸至表面呈金黄色时，捞出沥油
脆皮炸鸡的做法图解13

步骤13

表面撒上黑胡椒碎，即可食用

脆皮炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

脆皮炸鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

脆皮炸鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 脆皮炸鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 脆皮炸鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活