海虹爆炒芸豆丝

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虽然现在已经立冬了，立冬后的食补至关重要，经过夏天和秋天身体营养的流失，就需要冬天来慢慢滋补，但是冬天还要防干燥，所以说尽量要多吃一些有营养又滋补的美食，今天我为家人做了一道芸豆丝爆炒海虹，海虹的营养价值高，还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量，能增强人体的免疫力，和芸豆搭配在一起，即营养又美味哟……

海虹爆炒芸豆丝的用料

海虹肉 150克 芸豆 300克
花生油 50克 红尖椒 2个
大蒜 5瓣 盐 适量
鸡精 2克 芝麻油 5克

海虹爆炒芸豆丝的做法

海虹爆炒芸豆丝的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解2

步骤2

芸豆摘洗干净后用刀切成细丝。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量清水煮沸后、加入3克盐和几滴食用油、再把切好的芸豆丝焯水。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解4

步骤4

待芸豆丝变色断生后捞出后用清水冲洗一下后、用冷水浸泡一会儿。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解5

步骤5

红尖椒用刀切丁，大蒜用刀切片。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解6

步骤6

热锅倒入花生油烧热后放入大蒜片和红辣椒丁爆出香味后。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解7

步骤7

加入焯水的芸豆丝，大火继续翻炒片刻。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解8

步骤8

这个时候加入适量盐。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解9

步骤9

再加入鸡精调味。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解10

步骤10

继续用大火翻炒片刻。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解11

步骤11

这个时候加入提前煮熟扒出来的海虹肉
海虹爆炒芸豆丝的做法图解12

步骤12

继续用大火翻炒1分钟左右后，淋上芝麻油。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解13

步骤13

用锅铲搅拌均匀即可关火。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解14

步骤14

把炒好的芸豆丝爆炒海虹肉盛到盘子里。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解15

步骤15

开始享用吧，营养丰富又鲜美无比。
海虹爆炒芸豆丝的做法图解16

步骤16

成品一

海虹爆炒芸豆丝的烹饪技巧

切记芸豆丝焯水的时候，要大焯一下，芸豆在炒制的过程中，一定要用大火把芸豆丝爆炒熟，因为芸豆不炒熟的话，人吃了会中毒的，切记切记哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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