鲜虾粉丝煲

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之前吃了一顿盐焗虾，今天再来做个鲜虾粉丝煲，这道菜真的做起来太简单了，而且非常鲜美，粉丝吸饱了虾油和汤汁，真的超级入味呀！我老公给我了一个建议，他说煮粉丝的时候里边再放点海米或者干贝就更好吃了。大家也试试吧！

鲜虾粉丝煲的用料

大虾 10只 粉丝 一小把
酱油 适量 蚝油 适量
盐 2克 白胡椒粉 适量
清水 适量 糖 适量
葱姜蒜 适量

鲜虾粉丝煲的做法

鲜虾粉丝煲的做法图解1

步骤1

粉丝在清水中泡软，用剪子剪成段。
鲜虾粉丝煲的做法图解2

步骤2

虾头剪掉一半，再剪掉须子和脚。
鲜虾粉丝煲的做法图解3

步骤3

再从虾的第2—3节处把虾线挑出来。然后洗净擦干水份备用。
鲜虾粉丝煲的做法图解4

步骤4

锅里放入适量油，可以稍微多放一点。烧热后放入葱姜蒜炝锅。
鲜虾粉丝煲的做法图解5

步骤5

炒出香味以后把虾放进去，小火翻炒。等虾变红放入适量料酒去腥
鲜虾粉丝煲的做法图解6

步骤6

等油里有虾的颜色了，倒入适量水。水量是根据你放的粉丝决定的。
鲜虾粉丝煲的做法图解7

步骤7

开锅以后把虾捞出来，也可以调味以后再捞出来哈！煮太久虾会老，吃着不脆了。然后把浮末捞一捞。
鲜虾粉丝煲的做法图解8

步骤8

然后放入酱油、蚝油、胡椒粉、盐、糖。
鲜虾粉丝煲的做法图解9

步骤9

再放入粉丝大火煮至汤汁基本都被粉丝吸收。建议也不要煮太干哦，容易扒锅。
鲜虾粉丝煲的做法图解10

步骤10

然后把粉丝放入煲仔中。铺平。如果想吃粉丝干一点的，可以把粉丝放入小砂锅后，放到火上小火加热，一边加热一边搅拌，要不停的搅拌哦，这样才不会糊锅。
鲜虾粉丝煲的做法图解11

步骤11

再把虾摆在上边，撒一把葱花即可。
鲜虾粉丝煲的做法图解12

步骤12

赶快趁热吃哦，美味！

鲜虾粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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