锅烙

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蚂蚁阿诺
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闺女喜欢吃锅烙，怕外面的馅不干净，所以只好自己烙了。 画外音:有个吃货的孩子能把你培养成家庭大厨。。。。。

锅烙的用料

肉馅，随意是五花肉还是纯瘦肉。 多少随意。 韭菜鸡蛋也行，角瓜鸡蛋馅也行，想吃啥馅做啥馅。

锅烙的做法

锅烙的做法图解1

步骤1

1、和面，拌馅； 2、包饺子(随意什么馅，方法都一样) 3、平底不沾油煎锅，烧热，放油，可以适当多点油，但不要太多，家里平时用的勺，一勺子半差不多，然后把包好的饺子每个都粘上油，一个个摆在锅里，围城一圈； 4、前三步都是废话哦，关键在这里:平时家里喝粥用的碗，三个手指头抓一点面粉(注意！！！！！就是面粉，白面的面粉！不是淀粉，不是鸡蛋清，就是面粉！！！！），倒半碗多一些的凉水，搅拌成面粉水，倒入平底锅中，开大火，盖盖子，水开后调成小火，把面粉水烧干没有了，锅底只剩油汪汪的时候，锅烙就好了！ 5、关火。用一只大一点的盘子，扣在平底锅上，然后迅速的倒过来，锅烙好看的冰凌花的一面朝上，就ok了！

锅烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 蚂蚁阿诺 编写，未经授权不得转载

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