香橙小蛋糕

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这是一个多用途的香橙味海绵蛋糕。它可以就这么吃，也可以跟其它的水果配搭着吃。 可以形容：绵密、湿润、柔软、不干不涩、香气四溢，而且这种香气是纯天然无添加的。 添加橙皮和橙汁的蛋糕，香甜可口，一点也不油腻。 夹杂着略微的橙酸，很适合不喜太甜的味口，真的特好吃！ KT的卡爱造型加上小小一个，出炉就被女儿吃了3个，还是大晚上的。

香橙小蛋糕的用料

低筋面粉 100克 细砂糖 95克
橙皮屑 一个橙子 玉米油 25克
鸡蛋 3个 橙汁 32克

香橙小蛋糕的做法

香橙小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，用盐擦洗橙子，橙皮擦屑，橙子榨汁
香橙小蛋糕的做法图解2

步骤2

进行全蛋打发，可以在打蛋盆下垫热水盆，较容易打发
香橙小蛋糕的做法图解3

步骤3

先高速打发1分钟，在倒入全部的糖
香橙小蛋糕的做法图解4

步骤4

持续打发到出现小气泡，改成中速打发
香橙小蛋糕的做法图解5

步骤5

中速继续打发，面糊细腻出现纹路
香橙小蛋糕的做法图解6

步骤6

再用低速整理面糊，最后面糊画8字不消失
香橙小蛋糕的做法图解7

步骤7

预热烤箱，筛入低筋面粉，翻拌均匀
香橙小蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入橙皮屑，拌匀
香橙小蛋糕的做法图解9

步骤9

油和橙汁混合，搅打均匀
香橙小蛋糕的做法图解10

步骤10

加入三分之一面糊，拌匀
香橙小蛋糕的做法图解11

步骤11

在倒入剩下的面糊中，拌匀
香橙小蛋糕的做法图解12

步骤12

准备好模具，将面糊倒入模具9分满
香橙小蛋糕的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，160度上下火18分钟
香橙小蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉轻震，脱模晾凉即可
香橙小蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋糕体相当柔软，伴随着橙子的清香
香橙小蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图
香橙小蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图

香橙小蛋糕的烹饪技巧

糖量可以改动，橙皮削的时候千万不要削到白色部分，否则口感会发苦 隔水加热全蛋可以帮助打发，加热的水也不要太热，有些微热气就好了 根据自家烤箱调整烘烤温度和时间，用牙签插入蛋糕，扒出来没有粘稠糊就是烤好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 小为胖胖 编写，未经授权不得转载

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