辣爆菜花海虾

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天气寒冷的冬天，就喜欢吃点热乎乎又下饭的食物，今天做的辣爆菜花海虾，不仅美味下饭，而且营养丰富，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，海虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的作用……

辣爆菜花海虾的用料

菜花 400克 海虾 200克
花生油 50克 花椒 2克
鸡精 2克 料酒 10克
大蒜 4瓣 郫县豆瓣酱 20克
盐 适量

辣爆菜花海虾的做法

辣爆菜花海虾的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
辣爆菜花海虾的做法图解2

步骤2

把海虾用清水冲洗干净后，把海虾去虾须，再开虾背去除虾线后洗净备用。
辣爆菜花海虾的做法图解3

步骤3

菜花用手撕成小块状，锅中倒入适量的清水烧开后，放入一勺盐后把菜花进行焯水备用。
辣爆菜花海虾的做法图解4

步骤4

另起锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，先加入花椒小火爆出香味后再放入大蒜末爆香。
辣爆菜花海虾的做法图解5

步骤5

这个时候加入郫县豆瓣酱。
辣爆菜花海虾的做法图解6

步骤6

用小火慢慢把郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。
辣爆菜花海虾的做法图解7

步骤7

加入提前洗净的海虾。
辣爆菜花海虾的做法图解8

步骤8

大火把海虾翻炒至变色后。
辣爆菜花海虾的做法图解9

步骤9

加入提前焯过水的菜花。
辣爆菜花海虾的做法图解10

步骤10

大火继续翻炒至所有的食材搅拌均匀后。
辣爆菜花海虾的做法图解11

步骤11

这个时候加入白糖调味提鲜。
辣爆菜花海虾的做法图解12

步骤12

再加入鸡精增加鲜味。
辣爆菜花海虾的做法图解13

步骤13

最后加入料酒调味。
辣爆菜花海虾的做法图解14

步骤14

大火继续翻炒1分钟左右。
辣爆菜花海虾的做法图解15

步骤15

看见菜花和海虾变色之后即可关火。
辣爆菜花海虾的做法图解16

步骤16

鲜美无比又下饭营养丰富的辣爆菜花海虾就出锅了，盛到盘子里就可以享用了。
辣爆菜花海虾的做法图解17

步骤17

诱惑到你没有，反正我家老公是多吃了两碗米饭。
辣爆菜花海虾的做法图解18

步骤18

成品一

辣爆菜花海虾的烹饪技巧

因为郫县豆瓣酱已经含有大量的盐分，所以我再炒菜花海虾的时候，就没加盐呀，口味重的亲们可以按个人喜好来进行选择……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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