茄汁香辣海虾

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乐观者1220
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这道菜在我们家从小河虾吃到基围虾，现在又做成了大海虾。只要虾的品质新鲜，做出来的口感绝对没谁了。

茄汁香辣海虾的用料

虾 一盘菜的量 干辣椒（要香的，不要太辣的） 3颗
番茄酱 3汤匙 葱姜蒜 适量
酱油 少许 醋 1汤匙
白糖 少许 黑胡椒粉 少许
料酒 少许

茄汁香辣海虾的做法

茄汁香辣海虾的做法图解1

步骤1

把虾开背去虾线处理干净，用少许黑胡椒粉和料酒腌渍一下。
茄汁香辣海虾的做法图解2

步骤2

锅里放油，把虾煎至变红、外皮炒焦即可盛出备用。
茄汁香辣海虾的做法图解3

步骤3

锅里的油加入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入番茄酱炒成酱，再放入小半碗水，加入盐和酱油、醋、糖，等锅里的汤汁煮的变少了就放入虾翻炒，直至虾入味。
茄汁香辣海虾的做法图解4

步骤4

盛出装盘撒上的小葱装饰就可以吃了。

茄汁香辣海虾的烹饪技巧

小朋友吃，可以不放辣椒，可以换成泰式甜辣酱也是不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 乐观者1220 编写，未经授权不得转载

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