鲜肉馅饼

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馅饼可以说是很多人的最爱了，一口下去，肉和汤汁到嘴里，慢慢的咀嚼，口齿留香

鲜肉馅饼的用料

普通面粉 300克 温水 160克
猪肉末 500克 葱 50克
蒜 10克 姜 10克
鸡蛋 1个 蚝油 2汤匙
生抽 2汤匙 料酒 2汤匙
盐 3克 食用油 适量

鲜肉馅饼的做法

鲜肉馅饼的做法图解1

步骤1

准备好材料
鲜肉馅饼的做法图解2

步骤2

把温水和普通面粉放入厨师机中，启动1档慢速揉面，揉至成团再转3档快速揉至光滑的面团，全程10分钟
鲜肉馅饼的做法图解3

步骤3

揉好取出盖上保鲜膜醒发30分钟
鲜肉馅饼的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末
鲜肉馅饼的做法图解5

步骤5

把猪肉末放入大的容器中，加入葱花、蒜末、姜末，再加入1个鸡蛋
鲜肉馅饼的做法图解6

步骤6

加入蚝油
鲜肉馅饼的做法图解7

步骤7

加入生抽
鲜肉馅饼的做法图解8

步骤8

加入料酒
鲜肉馅饼的做法图解9

步骤9

加入盐
鲜肉馅饼的做法图解10

步骤10

用筷子顺时针搅拌均匀，无需上劲，这样肉馅就做好了
鲜肉馅饼的做法图解11

步骤11

把醒发好的面团分成相同大小的小面团
鲜肉馅饼的做法图解12

步骤12

再擀成中间厚四边薄的面片
鲜肉馅饼的做法图解13

步骤13

放入肉馅
鲜肉馅饼的做法图解14

步骤14

像包包子那个包好
鲜肉馅饼的做法图解15

步骤15

收口朝下然后用手心按扁
鲜肉馅饼的做法图解16

步骤16

依次做好
鲜肉馅饼的做法图解17

步骤17

平底锅倒入适量的食用油烧热，放入馅饼生坯
鲜肉馅饼的做法图解18

步骤18

小火煎至一面金黄色再翻另一面煎至金黄色即可
鲜肉馅饼的做法图解19

步骤19

成品图

鲜肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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