张氏麻婆豆腐

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结合湘、川菜的精华，制作一道家常麻婆豆腐

张氏麻婆豆腐的用料

豆腐 500g 郫县豆瓣酱 35g
葱姜蒜 50g 味极鲜酱油 1勺
清水 50g 油 适量
五花肉末 100g 牛油火锅底料 少许
蒸鱼豉油 一勺 花椒末 少许

张氏麻婆豆腐的做法

张氏麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

大蒜叶切碎
张氏麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

大蒜叶末
张氏麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

五花肉剁碎
张氏麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

水豆腐切块
张氏麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

出锅前准备磨粉
张氏麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

配件齐全
张氏麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

出香味后加少许水
张氏麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

收汁搞定

张氏麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 湘味勺 编写，未经授权不得转载

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