软绵绵吐司

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平常就喜欢吃吐司的，特别是早晨起来想做个简单的早餐，吐司可不会辜负你的哦！！！

软绵绵吐司的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
砂糖 45克 奶粉 12克
鸡蛋 30克 牛奶 40克
炼乳 15克 水 75克
盐 3克 黄油 30克
发酵粉 3克

软绵绵吐司的做法

软绵绵吐司的做法图解1

步骤1

称好所用材料，来个大合照吧！
软绵绵吐司的做法图解2

步骤2

把除了黄油和盐外的所有材料全部倒进厨师机桶里，大概揉十分钟左右
软绵绵吐司的做法图解3

步骤3

看一下面团出粗膜之后
软绵绵吐司的做法图解4

步骤4

把盐和黄油加进去，
软绵绵吐司的做法图解5

步骤5

继续再揉十到十五分钟左右，拿一小团看看，能撑出有伸展性的手套膜！
软绵绵吐司的做法图解6

步骤6

把面团拿出来团成圆，盖上保鲜膜发酵，发酵到两倍
软绵绵吐司的做法图解7

步骤7

拿出面团，轻轻拍打，把汽泡拍出来
软绵绵吐司的做法图解8

步骤8

称重，平分成四个，盖上保鲜膜醒十五到二十分钟，
软绵绵吐司的做法图解9

步骤9

醒够时间后，把面团擀开，（要是边边有大汽泡，要把它弄坏哦）
软绵绵吐司的做法图解10

步骤10

轻轻卷起来，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟
软绵绵吐司的做法图解11

步骤11

醒好了把面团轻轻擀开，再轻轻的卷起，不用卷太紧的哦
软绵绵吐司的做法图解12

步骤12

把卷好的面团放进吐司盒！如果你的是450克的吐司盒，刚好是做一个的呐！
软绵绵吐司的做法图解13

步骤13

把烤箱开到发酵功能，不用开温度，低下装一盆热水，关起烤箱门，大概发酵一个小时
软绵绵吐司的做法图解14

步骤14

发酵到八分满，在上面抹一层蛋液
软绵绵吐司的做法图解15

步骤15

烤箱预热好180度，把吐司盒放到烤箱的中层
软绵绵吐司的做法图解16

步骤16

大概烤8分钟左右（表面开始上色）可以盖层锡纸，
软绵绵吐司的做法图解17

步骤17

烤好了出炉的吐司要马上倒出模具，侧放，晾凉了就可以品尝咯！

软绵绵吐司的烹饪技巧

我这个是没盖盖子的，所以抹点蛋液表皮光亮点，还要盖锡纸防止上色太过了！如果盖上盖子就可以不用锡纸也不用抹蛋液了呢！做吐司揉面必须要揉到位！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 纯白的心 编写，未经授权不得转载

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