香菇芹菜鲜虾粥

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4人份

香菇芹菜鲜虾粥的用料

大米（五常稻花香） 150g 鲜虾 15只
生姜 适量 黄酒 适量
白胡椒粉 适量 食用油 适量
香菇 2朵 西芹 2棵（不要太大）
食用盐 1小勺 糖 半小勺
香菜 如果喜欢可适量添加

香菇芹菜鲜虾粥的做法

香菇芹菜鲜虾粥的做法图解1

步骤1

电饭锅煮白粥，这个大家都会，就不专门说了。我用的是五常稻花香，熬出来的粥特别出稠，味道也很清香。粥煮到上图的状态就可以加辅料。辅料准备如下：
香菇芹菜鲜虾粥的做法图解2

步骤2

鲜虾剪掉虾脚虾须，去头，背部用剪刀剪开去虾线；加入黄酒，姜丝和白胡椒粉腌制30分钟左右；
香菇芹菜鲜虾粥的做法图解3

步骤3

虾头留着备用；
香菇芹菜鲜虾粥的做法图解4

步骤4

起油锅，加入虾头，煸炒至出红油，倒出红油备用；虾头丢弃；
香菇芹菜鲜虾粥的做法图解5

步骤5

香菇切条；
香菇芹菜鲜虾粥的做法图解6

步骤6

起油锅，煸炒香菇至变软脱水；
香菇芹菜鲜虾粥的做法图解7

步骤7

西芹摘掉叶子，洗净，切丁备用；
香菇芹菜鲜虾粥的做法图解8

步骤8

当大米粥熬到上述第一步粘稠状态，加入腌制好的鲜虾、香菇、西芹和虾油，再加入适量的盐，白糖，胡椒粉，电饭煲煮10分钟左右。不喜欢吃香菜的就可以开吃啦。
香菇芹菜鲜虾粥的做法图解9

步骤9

香菜切碎；
香菇芹菜鲜虾粥的做法图解10

步骤10

电饭煲断电，如果喜欢吃香菜，起锅前加入适量的香菜搅拌均匀，靠粥的余温烫熟香菜。
香菇芹菜鲜虾粥的做法图解11

步骤11

成品，美味鲜虾粥。

香菇芹菜鲜虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 新鲜出炉_萌萌哒 编写，未经授权不得转载

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