芝士火腿面包（清真版）

独家
1.5万 浏览 83 收藏
收藏
Scorpion盛盛盛
Scorpion盛盛盛
＋ 关注

芝士火腿面包（清真版）的用料

高筋面粉（面团） 520g 牛奶（面团） 240ml
细砂糖（面团） 40g 黄油（面团） 70g
酵母（面团） 6g 盐（面团） 6g
鸡蛋（面团） 2个 马苏里拉奶酪 适量
牛肉火腿肠 5根 玉米粒 适量
迷迭香 适量 沙拉酱 适量
番茄沙司 适量 鸡蛋 1个

芝士火腿面包（清真版）的做法

芝士火腿面包（清真版）的做法图解1

步骤1

将面团中除去黄油外的所有材料依次放入面包桶内，开启揉面程序
芝士火腿面包（清真版）的做法图解2

步骤2

大约揉制20分钟左右将黄油放入，继续揉制
芝士火腿面包（清真版）的做法图解3

步骤3

整个揉面程序大约40分钟，揉制好后进行第一次发酵
芝士火腿面包（清真版）的做法图解4

步骤4

一个半小时后面团发酵至两倍大
芝士火腿面包（清真版）的做法图解5

步骤5

取出，进行简单揉制，有助于排气，并将揉好的面团进行称重
芝士火腿面包（清真版）的做法图解6

步骤6

将面团平均分成五份，根据我的面团重量，每个面团约190g左右。
芝士火腿面包（清真版）的做法图解7

步骤7

将面团擀制成椭圆形，把火腿肠包裹进去（面团略微比火腿肠短一些，因为发酵和烤制过后面团会胀大，会把火腿肠包裹住）
芝士火腿面包（清真版）的做法图解8

步骤8

封口处一定要捏紧，包裹好后进行简单的滚搓，一定要轻，目的为了让面团更圆滑
芝士火腿面包（清真版）的做法图解9

步骤9

依次将五个面团都包裹好
芝士火腿面包（清真版）的做法图解10

步骤10

然后放入烤箱中进行二次发酵，时间约为45分钟（烤箱中可放一盆热水，这样有助于面团发酵）
芝士火腿面包（清真版）的做法图解11

步骤11

将二次发酵好的面团均匀刷上蛋黄液
芝士火腿面包（清真版）的做法图解12

步骤12

先撒上马苏里拉奶酪，然后放上玉米粒，再挤上沙拉酱和番茄沙司，最后点缀上少许迷迭香碎
芝士火腿面包（清真版）的做法图解13

步骤13

烤箱180度预热10分钟，将准备好的面包放入烤箱中层 170度20分钟

芝士火腿面包（清真版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由 Scorpion盛盛盛 编写，未经授权不得转载

芝士火腿面包（清真版）的其他做法更多

芝士火腿面包（清真版）的全部作品

上传我做的这道菜

芝士火腿面包（清真版）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士火腿面包（清真版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 芝士火腿面包（清真版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活